"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi
Przekąski

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Bakłażany możesz również piec w innej formie – połówki skrop delikatnie oliwą, połóż je na pergaminie i piecz do miękkości w piekarniku w opcji grill. Ta pasta zdecydowanie odpłaci swoim smakiem trud przygotowania. Jeśli tylko mam czas, bardzo lubię ją przyrządzać. Daje mi to radość i odprężenie, zachwycam się wtedy tym, co stworzył Bóg! Prawdziwe gotowanie zaczyna się bowiem tam, gdzie w centrum nie stawiamy siebie, lecz pragniemy być darem dla innych. Wtedy żaden trud nie jest przeszkodą. Właśnie tego uczy Jaglany Detoks. Zawsze gotuj z miłością! To smarowidło możesz jeść z jaglanką lub – po detoksie – z kromką ulubionego chleba.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 bakłażany;
  • 1 czerwona papryka;
  • ½ szklanki orzechów włoskich;
  • 1 gałązka lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu;
  • ½ łyżeczki ostrej papryki;
  • sok z ¹⁄3 cytryny;
  • sól (do smaku);
  • 1 łyżka oliwy;
  • ¹⁄3 łyżeczki oregano;
  • 1 ząbek czosnku;
  • natka pietruszki (do podania);
  • uprażony biały sezam (do podania).

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i natnij miąższ w kratkę, następnie złóż z powrotem i zawiń w folię aluminiową jak cukierka. Razem z bakłażanem upiecz paprykę – umyj ją i piecz w całości do uzyskania lekko ciemnej skórki (ok. 25 minut). Bakłażana odstaw do całkowitego ostygnięcia, następnie łyżką wyjmij miąższ, oddzielając go od skórki. Paprykę przełóż do miseczki, przykryj i odstaw do ostygnięcia. Zdejmij skórkę, usuń gniazda nasienne, zblenduj z bakłażanem, dodaj czosnek, oliwę, sok z cytryny, rozmaryn, oregano, paprykę, dopraw solą. Po zblendowaniu posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Serwuj z posiekaną natką i prażonym sezamem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Napar z kopru włoskiego i szałwii

Napar z kopru włoskiego i szałwii

To jeden z moich ulubionych naparów – szczególnie połączenie świeżych liści szałwii z dobrej jakości nasionami kopru. Hildegarda…

Czytaj więcej
Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Ten pudding oczaruje Cię wyglądem i niepowtarzalnym smakiem. Cynamon dodaje kaszy naturalnej słodyczy, a kardamon równoważy słodycz swoją…

Czytaj więcej
Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Hildegarda szczególnie podkreślała wartość gotowanej potrawy. Podstawą takiej kuchni jest zupa. Danie to nie tylko ogrzewa…

Czytaj więcej
Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

To nieco dekadencko wyglądające danie śniadaniowe może być również wspaniałym pomysłem na lunch lub kolację. Jeżeli jesteście na diecie…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.