"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi
Przekąski

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Bakłażany możesz również piec w innej formie – połówki skrop delikatnie oliwą, połóż je na pergaminie i piecz do miękkości w piekarniku w opcji grill. Ta pasta zdecydowanie odpłaci swoim smakiem trud przygotowania. Jeśli tylko mam czas, bardzo lubię ją przyrządzać. Daje mi to radość i odprężenie, zachwycam się wtedy tym, co stworzył Bóg! Prawdziwe gotowanie zaczyna się bowiem tam, gdzie w centrum nie stawiamy siebie, lecz pragniemy być darem dla innych. Wtedy żaden trud nie jest przeszkodą. Właśnie tego uczy Jaglany Detoks. Zawsze gotuj z miłością! To smarowidło możesz jeść z jaglanką lub – po detoksie – z kromką ulubionego chleba.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 bakłażany;
  • 1 czerwona papryka;
  • ½ szklanki orzechów włoskich;
  • 1 gałązka lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu;
  • ½ łyżeczki ostrej papryki;
  • sok z ¹⁄3 cytryny;
  • sól (do smaku);
  • 1 łyżka oliwy;
  • ¹⁄3 łyżeczki oregano;
  • 1 ząbek czosnku;
  • natka pietruszki (do podania);
  • uprażony biały sezam (do podania).

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i natnij miąższ w kratkę, następnie złóż z powrotem i zawiń w folię aluminiową jak cukierka. Razem z bakłażanem upiecz paprykę – umyj ją i piecz w całości do uzyskania lekko ciemnej skórki (ok. 25 minut). Bakłażana odstaw do całkowitego ostygnięcia, następnie łyżką wyjmij miąższ, oddzielając go od skórki. Paprykę przełóż do miseczki, przykryj i odstaw do ostygnięcia. Zdejmij skórkę, usuń gniazda nasienne, zblenduj z bakłażanem, dodaj czosnek, oliwę, sok z cytryny, rozmaryn, oregano, paprykę, dopraw solą. Po zblendowaniu posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Serwuj z posiekaną natką i prażonym sezamem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

W zdrowej kuchni detoksykacyjnej trzeba dbać o właściwe proporcje i odpowiednie połączenie składników, tak by ułatwić trawienie i przyswajanie…

Czytaj więcej

Jaglane kluseczki z burakiem i brokuły

To danie jest dość proste, ale jakże wyrafinowane w wyglądzie. Możecie śmiało zaserwować to zestawienie, nawet podczas wykwintnego…

Czytaj więcej

Kasza jaglana z pesto i pieczonym batatem

Ten kolorowy talerz zdrowia jest zachętą, aby wyczarować z kaszy jaglanej niezwykle zdrowe i pełne smaków danie, które doda…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.