"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi
Przekąski

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Bakłażany możesz również piec w innej formie – połówki skrop delikatnie oliwą, połóż je na pergaminie i piecz do miękkości w piekarniku w opcji grill. Ta pasta zdecydowanie odpłaci swoim smakiem trud przygotowania. Jeśli tylko mam czas, bardzo lubię ją przyrządzać. Daje mi to radość i odprężenie, zachwycam się wtedy tym, co stworzył Bóg! Prawdziwe gotowanie zaczyna się bowiem tam, gdzie w centrum nie stawiamy siebie, lecz pragniemy być darem dla innych. Wtedy żaden trud nie jest przeszkodą. Właśnie tego uczy Jaglany Detoks. Zawsze gotuj z miłością! To smarowidło możesz jeść z jaglanką lub – po detoksie – z kromką ulubionego chleba.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 bakłażany;
  • 1 czerwona papryka;
  • ½ szklanki orzechów włoskich;
  • 1 gałązka lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu;
  • ½ łyżeczki ostrej papryki;
  • sok z ¹⁄3 cytryny;
  • sól (do smaku);
  • 1 łyżka oliwy;
  • ¹⁄3 łyżeczki oregano;
  • 1 ząbek czosnku;
  • natka pietruszki (do podania);
  • uprażony biały sezam (do podania).

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i natnij miąższ w kratkę, następnie złóż z powrotem i zawiń w folię aluminiową jak cukierka. Razem z bakłażanem upiecz paprykę – umyj ją i piecz w całości do uzyskania lekko ciemnej skórki (ok. 25 minut). Bakłażana odstaw do całkowitego ostygnięcia, następnie łyżką wyjmij miąższ, oddzielając go od skórki. Paprykę przełóż do miseczki, przykryj i odstaw do ostygnięcia. Zdejmij skórkę, usuń gniazda nasienne, zblenduj z bakłażanem, dodaj czosnek, oliwę, sok z cytryny, rozmaryn, oregano, paprykę, dopraw solą. Po zblendowaniu posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Serwuj z posiekaną natką i prażonym sezamem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Bardzo lubię tę kolorową i pożywną sałatkę. Połączenie tych składników gwarantuje ultrazdrowy posiłek dla każdego. Jeżeli znudziły wam…

Czytaj więcej
Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Zupa z orkiszem, dynią, selerem i jarmużem

Zupa z orkiszem, dynią, selerem i jarmużem

Po zakończony detoksie najlepiej zacząć dzień od pysznej zupy. Ta zupa jest bardzo pożywna, ma charakter…

Czytaj więcej
Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Jabłko z jarmużem to nasza ojczysta kulinarna para! Jeśli dodacie do niej orzechy laskowe i kaszę jaglaną, powstanie naprawdę…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.