"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi
Przekąski

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Bakłażany możesz również piec w innej formie – połówki skrop delikatnie oliwą, połóż je na pergaminie i piecz do miękkości w piekarniku w opcji grill. Ta pasta zdecydowanie odpłaci swoim smakiem trud przygotowania. Jeśli tylko mam czas, bardzo lubię ją przyrządzać. Daje mi to radość i odprężenie, zachwycam się wtedy tym, co stworzył Bóg! Prawdziwe gotowanie zaczyna się bowiem tam, gdzie w centrum nie stawiamy siebie, lecz pragniemy być darem dla innych. Wtedy żaden trud nie jest przeszkodą. Właśnie tego uczy Jaglany Detoks. Zawsze gotuj z miłością! To smarowidło możesz jeść z jaglanką lub – po detoksie – z kromką ulubionego chleba.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 bakłażany;
  • 1 czerwona papryka;
  • ½ szklanki orzechów włoskich;
  • 1 gałązka lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu;
  • ½ łyżeczki ostrej papryki;
  • sok z ¹⁄3 cytryny;
  • sól (do smaku);
  • 1 łyżka oliwy;
  • ¹⁄3 łyżeczki oregano;
  • 1 ząbek czosnku;
  • natka pietruszki (do podania);
  • uprażony biały sezam (do podania).

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i natnij miąższ w kratkę, następnie złóż z powrotem i zawiń w folię aluminiową jak cukierka. Razem z bakłażanem upiecz paprykę – umyj ją i piecz w całości do uzyskania lekko ciemnej skórki (ok. 25 minut). Bakłażana odstaw do całkowitego ostygnięcia, następnie łyżką wyjmij miąższ, oddzielając go od skórki. Paprykę przełóż do miseczki, przykryj i odstaw do ostygnięcia. Zdejmij skórkę, usuń gniazda nasienne, zblenduj z bakłażanem, dodaj czosnek, oliwę, sok z cytryny, rozmaryn, oregano, paprykę, dopraw solą. Po zblendowaniu posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Serwuj z posiekaną natką i prażonym sezamem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

To wspaniały przepis na kolację podczas detoksu lub przystawkę na niemal każdą okazję po jego zakończeniu. Ma wspaniałe właściwości nawilżające…

Czytaj więcej

Kasza jaglana z marchewką, granatem i nutą kurkumy

Ten przepis przygotowałem kiedyś dla programu Studio Raban w TVP. Gospodarze programu byli zaskoczeni, że można tak szybko przygotować…

Czytaj więcej
Czarny ryż z grillowanym ananasem, borówkami, granatem i bazylią

Czarny ryż z grillowanym ananasem, borówkami, granatem i bazylią

To jedno z moich ulubionych dań z czarnym ryżem. Jest to odmiana wyjątkowo aromatyczna, smaczna i bogata w zdrowe składniki.…

Czytaj więcej
Jaglanka z burakiem, dynią, jarmużem i granatem

Jaglanka z burakiem, dynią, jarmużem i granatem

To jedna z moich ulubionych jaglanych kombinacji. Ta bogata w węglowodany roślinna kompozycja naładuje każdego biegacza dawką energii.…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.