"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano
Dania główne

Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano

Cukinia w naszej kulturze kulinarnej jest bardzo popularna. W trakcie detoksu, łącząc ją z jarmużem, kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami, można zamienić ją w odkwaszający wulkan. Subtelna nuta oregano wprowadzi zaś was w upojne klimaty śródziemnomorskiej kuchni!

To danie powinno gościć w waszej kuchni jak najczęściej – zarówno w trakcie programu, jak i w codziennej diecie. Jarmuż ma bowiem niezwykle mocne właściwości alkalizujące, to drugi na świecie najzdrowszy produkt roślinny, a można go już kupić praktycznie przez cały rok w niemal każdym supermarkecie. W mojej lodówce jarmuż jest zawsze! Ma mnóstwo witamin i może być składnikiem wielu wyśmienitych dań! Polecam go szczególnie do porannych zup makrobiotycznych, a z kaszą jaglaną i dynią tworzy zasadowy wulkan!

2-3 osoby

Składniki

  • 1–2 cukinie
  • ⅔ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej;
  • 1 szklanka listków jarmużu (bez stwardniałych części);
  • 3–4 suszone pomidory z zalewy;
  • szczypta gałki muszkatołowej;
  • szczypta suszonego oregano;
  • 1 ząbek czosnku;
  • olej kokosowy (do smażenia);
  • 1 cm świeżego kłącza imbiru (opcjonalnie);
  • nasiona słonecznika (do serwowania).

Przygotowanie

Przetnij cukinie wzdłuż i wydryluj gniazda nasienne. Posmaruj oliwą, dopraw delikatnie solą i dopiecz około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Wyjmij i odstaw.

Przygotuj farsz. Posiekaj umyty wcześniej jarmuż. Pomidory potnij na drobne kawałki. Rozgrzej na patelni trochę oleju kokosowego, dodaj jarmuż, dopraw solą i gałką muszkatołową, obsmażaj, aż zmięknie. Dodaj pomidory i roztarte w dłoni oregano. Spróbuj i dopraw. Wsyp ugotowaną kaszę jaglaną, wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę.

Wypełnij farszem podpieczone połówki cukinii i wstaw ponownie do piekarnika na około 10 minut. Serwuj z uprażonym na suchej patelni słonecznikiem lub płatkami migdałów.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Podczas programu odgrzybiania polecam stosowanie tego naparu jak najczęściej, ponieważ odkwasza organizm. Nasiona kopru mają właściwości zwalczające…

Czytaj więcej
Pieczone papryki faszerowane kaszą jaglaną, natką pietruszki i pieczarkami

Pieczone papryki faszerowane kaszą jaglaną, natką pietruszki i pieczarkami

Pieczone papryki to fantastyczny pomysł na zdrowy i sycący posiłek w czasie detoksu. Po zakończonym programie detoksykacji możesz również…

Czytaj więcej
Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym

Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym

Jeżeli lubisz dynię i awokado, to gwarantuję, że ta zupa będzie Twoją ulubioną nie tylko w czasie detoksu. Zamiast…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.