"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią
Sałatki

Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią

Orkisz w tym wydaniu to uczta dla ciała i dla oka. Kolorowe danie na długo pozostanie w twoim ulubionym menu. Jak najszybciej przygotuj sobie ten orkiszowy zestaw. Możesz go stosować podczas detoksu oraz w trakcie wychodzenia z niego. Uwielbiam je podane do sycącej i lekkostrawnej kolacji!

2-3 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanego orkiszu;
  • 1 upieczony burak;
  • ½ dyni piżmowej lub hokkaido;
  • 1⁄3 łyżeczki mielonych nasion kopru włoskiego lub kolendry;
  • 4 liście jarmużu;
  • 2 łyżki owocu granatu;
  • oliwa z oliwek extra virgin;
  • sól himalajska lub morska.

Do dressingu

  • 1⁄3 szklanki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka octu jabłkowego;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 łyżka miodu;
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • sól himalajska lub morska (do smaku).

Przygotowanie

Dodaj do naczynia wszystkie składniki dressingu i zblenduj. Dopraw do smaku. Dynię obierz (hokkaido pozostaw ze skórką). Pokrój w centymetrową kostkę, wymieszaj z odrobiną oliwy, dodaj mielony koper lub kolendrę i delikatnie posól. Piecz 10–15 min w temperaturze 180ºC. Buraka po upieczeniu i ostudzeniu obierz ze skórki i potnij w kostkę. Jarmuż umyj, osusz, usuń twardą część, porwij drobno liście, połącz z pokrojonym burakiem, polej dressingiem i dokładnie wymieszaj (trochę dressingu pozostaw). Na półmisku dodaj wszystkie składniki, skrop resztką dressingu i udekoruj owocami granatu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą…

Czytaj więcej
Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Ten pudding oczaruje Cię wyglądem i niepowtarzalnym smakiem. Cynamon dodaje kaszy naturalnej słodyczy, a kardamon równoważy słodycz swoją…

Czytaj więcej

Frittata z cieciorką i jarmużem

Śniadanie jest, jak wiadomo naszym najważniejszym posiłkiem, który powinniśmy tak skomponować, aby było odżywcze i wniosło potencjał energetyczny…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.