"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią
Sałatki

Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią

Orkisz w tym wydaniu to uczta dla ciała i dla oka. Kolorowe danie na długo pozostanie w twoim ulubionym menu. Jak najszybciej przygotuj sobie ten orkiszowy zestaw. Możesz go stosować podczas detoksu oraz w trakcie wychodzenia z niego. Uwielbiam je podane do sycącej i lekkostrawnej kolacji!

2-3 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanego orkiszu;
  • 1 upieczony burak;
  • ½ dyni piżmowej lub hokkaido;
  • 1⁄3 łyżeczki mielonych nasion kopru włoskiego lub kolendry;
  • 4 liście jarmużu;
  • 2 łyżki owocu granatu;
  • oliwa z oliwek extra virgin;
  • sól himalajska lub morska.

Do dressingu

  • 1⁄3 szklanki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka octu jabłkowego;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 łyżka miodu;
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • sól himalajska lub morska (do smaku).

Przygotowanie

Dodaj do naczynia wszystkie składniki dressingu i zblenduj. Dopraw do smaku. Dynię obierz (hokkaido pozostaw ze skórką). Pokrój w centymetrową kostkę, wymieszaj z odrobiną oliwy, dodaj mielony koper lub kolendrę i delikatnie posól. Piecz 10–15 min w temperaturze 180ºC. Buraka po upieczeniu i ostudzeniu obierz ze skórki i potnij w kostkę. Jarmuż umyj, osusz, usuń twardą część, porwij drobno liście, połącz z pokrojonym burakiem, polej dressingiem i dokładnie wymieszaj (trochę dressingu pozostaw). Na półmisku dodaj wszystkie składniki, skrop resztką dressingu i udekoruj owocami granatu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Kasza jaglana z pesto i owocem granatu

Kasza jaglana z pesto i owocem granatu

W leczeniu kandydozy warto jak najczęściej spożywać kaszę jaglaną połączoną z pesto. Taka kombinacja ma działanie odkwaszające,…

Czytaj więcej
Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Wielu z nas kimchi kojarzy z kapustą kiszoną na ostro. Nie jest to jednak regułą – kimchi to nie nazwa…

Czytaj więcej
Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z pietruszką i czosnkiem jako doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek do pracy są wyjątkowo smaczne. Pasują też idealnie…

Czytaj więcej
Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie

Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie

Uwielbiam tę sałatkę. To istny wulkan właściwości odżywczych i świetny pomysł na kolację po detoksie. Jeżeli planujesz detoks z udziałem…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.